准备材料：
①泡蘑菇：用热水更快，方便切丁。
②蒸饭：这样饭会比较硬，炒出来口感更香。
③切肉丁：五花肉和瘦肉切好分开放。
④腌瘦肉：下点盐，料酒，酱油，生粉搅拌均匀，再下点油，搅拌均匀后腌制15分钟。
⑤切红萝卜丁，芋头丁，葱花和蘑菇丁。
取饭：把饭拿出来，用铲子迅速搅拌开。这样最后炒饭时，饭容易打散。
翻炒芋丁：热锅下油，油热下芋丁。先大火炒，看见芋头表面变颜色，中小火炒一下。然后下一点点水，盖上锅盖大火闷熟，取出装盘。
①炒肉：热锅下油，油热小火下五花肉，煎到五花肉开始变黄色。
②改大火下瘦肉丁，炒熟再煎一会。
③下萝卜丁和蘑菇丁。下盐，要一次性下足。翻炒熟了下鸡精。
④下芋头丁翻炒均匀。要是太干了可以加点水。
小火，下饭。打散后洒葱花。
关火，开动～
有没有很香呢～
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