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牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】(10/14)
牛肉切小丁。
金针菇、菠菜切段。
泡发好的香菇去蒂，切片。
胡萝卜削皮切丝。
锅中倒清水加几滴油大火煮开，下菠菜煮1分钟后捞出。
接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。
锅中倒少许油烧热后，下入香菇翻炒，用少许盐调味后盛出。
黄豆芽和金针菇入锅炒熟。
倒入少许油，打入鸡蛋，煎至单面熟的流心蛋。
放入牛肉丁煸炒，用少许黑胡椒和老抽调味，翻炒熟后盛出。
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭。
将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上，最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。
石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
吃的时候放入韩式甜辣酱拌开，五彩的颜色，色香味俱全！