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豆沙酥(8/9)
准备食材：面粉，油，纯净水，白糖，豆沙馅
按照比例活好水油皮跟油皮盖上保鲜膜醒10分钟
醒好分成大小均匀的12-14个剂子
水油皮包油皮尽量不要漏
扞成片卷好，盖上保鲜膜醒10分钟
同上扞片卷好，这个步骤要轻扞，容易破皮，盖好保鲜膜醒20分钟
醒好的剂子扞圆片包豆沙馅，刷蛋黄液切十字口，摆放进铺好油纸的烤盘
烤箱上下180度预热后把烤盘放入中层烤25分钟
取出凉凉装盒