中号经典姜饼屋：
带尖顶的前墙和后墙，尺寸一样：先画13厘米x13厘米的正方形，然后从7厘米高的墙边向上划出一个屋顶为90度角的等边三角形。
两块屋顶，尺寸一样：14厘米 x 10厘米
两个侧墙，尺寸一样：11厘米 x 8厘米
迷你姜饼小屋：
前墙和后墙，尺寸一样：先画7厘米x7厘米的正方形，然后从4厘米高的墙边向上划出一个屋顶为90度角的等边三角形。
两块屋顶，尺寸一样：7厘米 x 7厘米
两个侧墙，尺寸一样：5.5厘米 x 4厘米
火车车轮：
大车轮直径6厘米，2个
小车轮直径4厘米，6个
放在车厢里的圣诞树，高13厘米，2棵。
图中是火车所有配件图。
火车车头：
驾驶室侧墙：12 厘米x 6厘米，2块
发动机：7厘米 x 5厘米，2块
（驾驶室侧墙和发动机可以连起来成为靴子形状）
发动机盖：7厘米 x 5厘米，1块
驾驶室后墙：12厘米 x 5厘米，1块
驾驶室屋顶：10厘米 x 7 厘米，1块
扫泥板：9 x 5 x 4厘米的三角形，2块
火车车厢： 8厘米 x 6厘米，2块
6厘米 x 6厘米，2块
画好图纸后，就开始烤饼干。饼干晾凉后，调糖霜。用蛋白糖霜把小屋或火车的配件组装起来。
用来粘姜饼屋的蛋白糖霜要比较粘稠坚固，因此用的是蛋白糖霜：糖粉250克+2个蛋白+一丁点儿柠檬汁或醋，打发。
装饰饼干的糖霜我一般不放蛋白，这样小朋友吃会比较安全：糖粉200克+2汤匙左右牛奶。
把姜饼屋和姜饼火车粘好后，建议至少两小时后再装饰。因此，我一般都是当天装饰姜饼小人，到第二天才继续装饰小屋。
不要担心弄的不整齐，随意的自然的效果才是最可爱，最有个性！Alvin在视频中做的姜饼小屋。
装饰材料随意大胆选择！彩色糖果、小饼干，甚至干果都可以。有圣诞节和冬天气息的材料效果特别好。糖粉和椰丝可以制造下雪的效果。圣诞快乐！
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