川香二面黄(
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准备食材,将豆腐切成薄片,青椒、生姜切丝,葱花小碗备用
油加热,豆腐薄片下锅,翻炸至微金黄时捞出备用……
一般用小火~
准备酱料,将泡椒、泡生姜切丁,后与盐、鸡精、白砂糖拌匀备用。
加油,待油热后,酱料下锅翻炒
加入少许清水,豆腐、青椒丝、生姜丝同时下锅……煮沸后,大火转成小火收汁
收汁差不多时,淀粉加水勾芡,翻炒几下……起锅,完美!