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冬天里的一把火·饺子(3/18)
温水和面，水一点点的加，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒20分钟
拌馅儿，这就是那火了的饺子哈哈…其实我尝了一下那红色大辣椒有点甜，就直接剁了拌馅了～拌馅儿过程说下，肉剁成泥，青椒切碎碎的，放入葱花，十三香，少来点皮冻，一点猪油，少许油滋了碎，海鲜酱油，味精或是鸡精，一点点盐，少来点水，用筷子按一个方向搅拌上劲
这个很正常了，是猪肉白菜的，不过我这是用的前两天涮火锅剩下的娃娃菜哈哈
馅拌好了面也就醒好了……
揉一揉之后，中间掏个洞
做个乾坤圈
中间分开
揪成一边大的面剂子
找到揪下来的豁口，冲上，直接按下去最圆
上擀面杖，擀成饺子皮
开始包
我包的大肚子
站排
水开了，下饺子
喝饱了水，飘起来了，差不多就好了
尝尝看熟了没呀…饺子皮没白茬儿，熟了！
这个火辣辣也熟了！
装盘！开动！