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蔓越莓淡奶油蛋糕(3/15)
食材明细主料
淡奶油中，加入30g（一半）的白砂糖。
用打蛋器打至七分发（略微成型的状态，注意不要太稀，也不要打过头）
打好的淡奶油中，加入2个全蛋液和剩下的30g细砂糖。
将蛋液 和 淡奶油翻拌均匀
将低筋粉、食盐、泡打粉，三粉混合，并筛入到拌好的奶油糊中。
翻拌至无颗粒，无干粉的面糊。 挑起面糊，滴落的面糊呈浓稠状。 不要太稀，太稀的话，就适当的再加一些低筋粉。（每个品牌的面粉还是存在差异的）
在纸杯底层铺上一层蔓越莓干
倒入9成满的面糊
烤箱预热140度，烤30-40分钟。
成品
成品
成品图
成品图
内部组织很柔软细腻，像芝士蛋糕。很好吃。奶油香味也很喜欢。推荐。