呼朋唤友过冬日,好吃不过麻辣香锅(
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先处理好不易熟的蔬菜,按照易熟程度按顺序放入开水中焯水煮熟
锅内放油,土豆煎至两面金黄,将肉质品都放到锅中煎熟(不用换锅)后捞起备用,虾需要煎炸的时候放少许盐
处理好所有食材后,将刚才锅可以再放一点油,热油后加入花椒,干辣椒,郫县豆瓣酱,葱白,生姜片,蒜末,芹菜等炒出香味
再加入生抽,糖,料酒,十三香后,加入提前处理好的食材全部炒匀,慢炒10分钟左右,出锅尝味,可以自行撒点盐,加香菜,香葱等,就完成了~趁热多吃,吃完加点汤还可以变涮锅呢~