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M小姐拯救红薯大作战(
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红心山芋洗干净,隔水蒸熟,拿出少许加入水,打成红薯汁,剩下其余的放烤箱150度烤10分钟(来之前表面可以刷一层糖水或蜂蜜水)去掉点水分
制作面包团:面包机,加入红薯水(红糖/蜂蜜)全麦粉,黑麦麸,酵母和盐,和面程序,然后发酵程序(一个多小时)取出排气,保鲜膜盖好,静置20分钟,已经变成1.5倍大
再次排气,放入烤好的红薯,包成团子状
放入烤箱,面团表面喷水,烤箱内放一盆热水,关上烤箱门,二次发酵,一小时
一小时后,面团发酵两倍大,撒上瓜子肉,放入烤箱150度,30分钟烘烤
外脆里软的黑麦红薯包就此诞生!切开给大家感受下
配上一碗红薯汁,一顿营养丰富的早餐就搞定啦!