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四喜蒸饺(
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首先把猪肉和鸡肉剁碎,你也可以买现成的。鸡肉是鸡胸脯肉!
两样肉放在一起,放入葱花!
加入盐,鸡精,胡椒粉,酱油,耗油,放入适量温水顺时针搅拌。建议肉馅可以和的稀些,用筷子轻松搅动,太干了就多加温水,然后肉馅就可以放在一边了!
木耳提前泡发,然后切碎,胡萝卜和黄瓜去死切碎,鸡蛋煎好也切碎!
面粉用开水和面,因为这样做好的蒸饺是透明的,你也可以买现场的饺子皮,揉成光滑的面团!醒15分钟!
30克左右的面团擀面皮,中间放肉馅!
两边分别往中间对折!
相临的面皮捏在一起,做成花朵形状!
中间放入四样食材!
最后整理边角,这样蒸饺就好咯。颜色是不是很漂亮!
上锅蒸15分钟!
成品!!好吃极了,清单爽口,一点不油腻!!