五花肉馅盛入盆里加入十三香和少许料酒，去腥味 加入少量老抽，让馅色泽更诱人 葱和姜分别切成小丁 芹菜切成细丝，下锅焯一下，三分钟左右，出锅攥干水，切成小丁 分别在肉馅里加入葱姜末搅拌，均匀后加入食盐，生抽，白砂糖，搅拌，最后加入芹菜，这样更有利于肉和芹菜入味（搅拌最好是同一个方向，不过不同也可，拌匀就好）

在搅拌均匀的步骤一馅里加入两勺蚝油，这样更香哦

包饺子，我包的不好看，不过妈妈说不漏馅就ok，哈哈

上火煮咯，话说冬至吃饺子不冻耳朵，怕冻耳朵