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泡萝卜烧麻鸭(8/18)
自己做的泡菜，除了可以炒鸡杂吃还可以烧麻鸭吃哦！
泡姜，泡白萝卜，胡萝卜，还有青椒和红椒捞出一盘子出来！
剥六个蒜头，将青红泡椒切段备用！
葱切葱花备用！
前几天买的麻鸭没来得及吃就放冰箱了，拿出来解冻好！
将解冻的麻鸭斩块！
锅里烧开水放入黄酒，姜片将鸭肉过水！
过水后的鸭肉水龙头下面冲洗干净沥干水分备用！
热锅倒入菜子油将泡姜片个蒜头爆香！
将鸭肉倒进锅里！
一起翻炒煸出鸭皮上的油脂！
倒进两勺白酒，三勺老抽一起翻炒上色！
在放入一勺盐，因为泡菜有咸味就不用放太多盐啦！
加入三碗水刚好淹到鸭肉就好了！盖上锅盖大火烧开转小火闷！
等汤汁收到一半的时候加入泡萝卜，辣椒一起在盖上锅盖小火闷！
汤汁闷的差不多了出锅前放入葱花和少许鸡精就好了！
绝对一道开胃菜哦！
配米饭我吃了两碗！