和面，面粉分4份每份250g,菠菜、紫甘蓝、胡萝卜（去皮）分别榨汁,分别取原汁100ml加40ml清水揉成如图的面团，醒30分钟后再揉一次，再醒30分钟，面团就可以使用了，趁着醒面的时间咱们来制作馅料
肉馅放入料理盆，因肉馅比较干需要加100ml清水调软，水需要分4-5次加入肉馅中，不停搅打至上劲儿
准备一把吃饭用的勺子，依次加入1勺料酒、1.5勺生抽、0.5勺老抽
海参（去除内脏清洗干净）和木耳（快速泡发木耳的小窍门:木耳在泡发时加入一勺白糖可加速木耳的泡发）切末
3个鸡蛋加少许盐炒散，依次加入到肉馅中，再加入玉米粒搅拌均匀
加入少许耗油调匀后打入一个生鸡蛋搅拌均匀，把馅料放在料理盆的一边
韭菜用加入小苏打的水浸泡30分钟后冲洗3次沥干水份切末，放在料理盆的另一边，香油淋在韭菜这一边并拌匀，让韭菜被香油包裹住，最后把肉馅和韭菜搅匀，馅料就做好了
开始制作，搓条，切剂子，按扁，擀皮，装陷，每个饺子里面都有一个虾仁（去虾线洗净）哟！！！
安装App
