豆皮肉卷(
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葱姜切碎，加料酒、酱油、蚝油、香油、盐、水调馅备用。
香菇切碎，焯水。
菠菜、胡萝卜焯水备用。
鸡蛋摊皮备用（由于宝宝蛋清过敏，所以分开滩皮，没有过敏史的朋友，可以直接滩成蛋皮）。
在豆皮上将肉摊平。（肉放多少，可根据个人口味调节加减）
放入蒸锅，锅开后20分钟即可。
成品。
