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椒油芹菜(7/7)
芹菜洗净加一点小苏打浸泡半小时后再冲洗干净，摘下叶子跟茎分开放，茎切成大约3厘米左右的小段。芹菜叶比茎的营养更丰富，所以不要丢掉喔，凉拌也是很好吃呢！
烧开水后先把叶子放锅里烫一下捞出，再把茎焯水，变色即可捞出，沥干水分，焯水时间过长营养会流失。
芹菜茎调入盐拌匀待用。
锅里加适量植物油烧热放一些花椒炸出香味。
将热油浇在芹菜段上拌匀即可。
装盘！
芹菜叶子调入盐再淋上一点辣椒油也是一道不错的下饭小凉菜喔！