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圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴，为爱起烘#(6/19)
首先将蛋糕卷所需食材准备好，低粉和可可粉混合
用两个干净的盆将鸡蛋分离，蛋黄里倒入玉米油和牛奶
用手动打蛋器混合均匀
筛入面粉
用手动打蛋器走Z字拌匀至无颗粒
蛋清里倒入2滴醋去除腥味，用电动打蛋器开始打发，糖分三次加入，打发至湿性发泡，出现弯弯的角即可，烤箱预热170度5分钟
取一半蛋白和可可面糊用刮刀翻拌均匀
再将剩下的倒入翻拌均匀，翻拌过程不要画圈圈，不然会消泡
金盘里铺上油纸，面糊倒入模具里，轻震出气泡
放入烤箱170度20分钟，烤好取出晾凉
淡奶油里加糖打发出纹路，如图状态
蛋糕卷下垫一张油纸，将奶油涂抹在蛋糕卷上，借助擀面杖卷起来
放冰箱冷藏1个小时定型，取出切去两端
巧克力加牛奶隔水加热至融化拌匀，待晾
晾凉的巧克力酱均匀的抹在蛋糕卷上，用叉子划出树纹
刷上一层糖粉就搞定啦
成品
成品
成品