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简单版炸鸡翅(3/7)
首先把鸡翅洗净，用刀划几下放入盐，调味料，辣椒面，大蒜…腌三个小时以上或一夜（有腌料的直接用腌料也行）
碗里放入适量面粉，一个蛋黄（放个蛋黄更酥脆）加入水，调成糊状
准备面包糠
把每个鸡翅都裹上面包糠，用手压实
中小火油温烧热以后，放入鸡翅，小火炸两分钟翻次面，炸七八分钟，捞出控油
稍微晾下，在复炸一次，炸个三分钟左右，炸第二遍是更香脆点
捞出控油，撒上椒盐，辣椒面…和外面卖的是不是一样呢！！！（嘿嘿，我是炸的鸡翅和鸡腿）