准备蚝油，甜面酱，黄豆酱，我做的是酱香味煎饼，不喜欢酱香味可以不用。
黄瓜擦丝剁碎，葱切碎，打入鸡蛋，放入面粉，倒入水，加一点盐，五香粉，用筷子顺时针搅拌均匀，面汁待用。
倒入搅拌好的面汁，转动平底锅使锅底均匀的粘上面汁，中小火煎约一分钟。
晃动平底锅，煎饼随着平底锅一起晃动时，说明煎饼一面已经定型，可以用铲子把煎饼翻面或者直接掂锅将煎饼翻面了。
煎饼上放一点黄豆酱、甜面酱、蚝油，用铲子刮平，均匀的涂在煎饼表面。
涂酱的时候，煎饼的另一面也差不多煎好了，将煎饼慢慢卷起出锅。
切成小段装盘，吃起来很方便了，再沾上个蒜汁就更美味了。看着是不是很有食欲呢？
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