土豆削皮切片加水加精盐上锅煮烂，捞出放凉捣成泥。2、用手搓成圆球。3、裹上面粉。4、蘸匀鸡蛋液。5、裹上面包糠。6、依次做完。7、做完后准备炸。8、油锅烧至4成热，下入土豆球，9、炸成金黄色捞出。装盘。10、盘子里铺上厨房用纸吸油。11、可以配番茄沙司。