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莲菜大肉酸汤水饺(4/6)
肉里加入葱姜剁糜，剁期间加入少许清水，因为莲菜出水少，不加水馅儿会很干，我全用的瘦肉，真心不爱吃肥肉。
莲菜剁碎，莲菜不用挤水，也不用焯水，焯水后就没有脆脆的感觉了。
然后把剁好的肉加入再剁一会儿。
调味。然后加入盐、五香粉、花椒粉、包子饺子料、食用油，搅拌均匀后就开始包金元宝吧！
……包饺子ing
在煮饺子时给空碗里放适当盐、陈醋、生抽、香菜、葱末，香油。爱吃辣的可以加些辣椒。待饺子煮熟了直接盛入。一碗热腾腾的莲菜馅儿酸汤水饺就做好了。