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南瓜糯米饼(2/12)
准备材料，南瓜洗净切片。
放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至南瓜软烂。
将蒸过的南瓜沥干水份，南瓜水放一边备用，将南瓜、糯米粉、糖粉放入面包机中，启动10分钟揉面程序（如果没有面包机，那么可以将南瓜剁成南瓜泥，手动将南瓜泥与糯米粉揉成光滑的面团）刚开始会比较干，慢慢糯米粉与南瓜融合到一起，揉到面团成形，由于南瓜的水份不同，根据情况适当增加南瓜水或者糯米粉，揉成软硬适中的面团。
将面团分成50克一个的小球。
取一个小球也裹上少许糯米粉，装入法焙客月饼模。（提前给模具做防粘处理，在里面涂一层糯米粉，涂好后轻轻拍掉多余的粉。）
压紧模具，尽量选择花纹不太复杂的花片，由于糯米团有些粘性，花片太复杂不利用脱模。
轻轻一推，给生胚脱模，可以看出花纹还是比较清晰的。
将做好的南瓜饼胚垫上油纸放入蒸格，蒸锅里加水烧开后，放上蒸格蒸15分钟。
蒸好后食用，配方量可以做15个左右南瓜糯米饼。
自己动手DIY，生活会给你很多惊喜。
Q弹软糯，你喜欢吗？
喜欢就一口一口吃掉它。