红烧鸡(
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准备鲜鸡半只，剁块备用
青椒切丝备用
红薯粉丝温水泡五分钟，洗净备用
锅中热油，加入红辣椒、生姜、蒜末
加入鸡块翻炒
炒至完全变色，加入盐继续翻炒、然后老抽酱油上色
加入水大火煮沸，再加少许老抽调色
闷好后加入青椒，粉丝，继续烧沸
成品，肉嫩嫩的
