猪肝粉做法:把猪肝加姜片煮熟，用凉水洗一洗，切薄片，然后再切成小丁（越小越好）。

锅里不放油，放进去炒，小火慢炒，炒干一点水分以后，取出来，用料理机把它打碎。再放入锅中小火慢炒，炒到你认为比较干了（用手试一下），再放入料理机中继续打磨，然后过筛，把比较大的颗粒继续打磨，直到都打成跟面粉一样细的粉状就可以了。

晾凉，放入密封盒中保存，可以保存30天~[愉快]