油皮总量400克左右，可以做24个老婆饼，先取一半面团，平均分12份，每份大概33克左右。
油酥，和到特别柔软才行，这个之前用的黄油少了，结果，豆腐渣一样干、粉，之后就惨了。所以大家千万记得要柔软细腻。
拿一个大盆，坐到火上，加入水花生油红糖煮开大火，迅速搅拌让糖化开，立刻转小火，倒入糯米粉和奶粉，一直搅拌着不要停开小火，拌匀之后立马关火，这个时候导入熟的白芝麻，拌匀即可放凉备用。
开始包馅，第6部完成后擀片，包入馅料，收口捏紧，烤盘刷花生油，口朝下放，轻轻按扁1到2厘米即可！全部做好后。
烤箱预热10分钟上火140下火180，表面刷蛋黄液，然后划三个口，烤箱中层烤20分钟即可。
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