玉米面菜饽饽(
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韭菜择干净,洗净切碎
小白菜解冻把水攥干,剁碎和韭菜放一起
放虾皮和各种调料和油一起拌匀
锅里放适量水,我家的小瓷碗大概两碗即可,放玉米渣和少于碱面煮一会
放玉米面一起搅拌均匀待用,如果水少可以适量加水,不干不稀适合做皮最佳,这个真得慢慢掌握,不过也不难,一回生二回熟
开火,平锅里放少许油,铺满整个锅面,旁边放一碗水做之前沾一下手然后取烫好的适量玉米面放手里铺平
放适量馅,然后两手一点点包起来,沾点水会好包,别太多,否则皮容易漏
所有包好的饽饽依次放平锅里,这时锅和油都热了,饽饽下面基本定型,然后放大概一碗水的量,平锅盖上盖子,小火烧大概20分钟
成品,好吃到根本停不下来~