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农家小炒鸡(4/5)
准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、老抽、葱、姜腌制30分钟后，挑出葱姜，加入干淀粉抓匀。
绿尖椒切圈备用。
炒锅热油，放入豆豉、干辣椒炒香，放入鸡肉块翻炒均匀，加入蚝油、白砂糖继续翻炒至变色。
鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉1/2处即可，煮开后用小火慢慢收干汤汁。
最后放入尖椒圈翻炒均匀即可。 安安是一个爱美食的处女座，欢迎来找安安一起美食交流哦，weixin：anxiaochu521，加时请备注豆果。