胡萝卜切片，西红柿切片，洋葱切丝，西兰花少许，大辣椒可以加也可以不加，玉米粒适量，有火腿可以切火腿，我用的火腿肠替代了，切片，鸡肉可以用鸡胸肉，我觉得鸡腿肉更嫩，所以用了一个鸡腿，切块。
水开后煮意大利面，水里加一勺盐，（面条150克——200克是二到三人份）开盖煮十分钟左右，捞出沥干备用。
胡萝卜西兰花焯水两分钟，时间太久会破坏营养价值和口感，沥干备用。（也可以不焯）
锅内倒油，待油热后下入鸡丁翻炒，依次放入玉米粒，西红柿，西兰花，胡萝卜，大辣椒及洋葱，加盐翻炒，最后放入意大利面，火腿肠和番茄酱，炒至面条完全上色即可。
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