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妙搭烘焙|食谱 | 简单又美味的焦糖布丁(5/13)
把淡奶油倒入容器中；
加入牛奶，并搅拌均匀；
加入砂糖A，并搅拌均匀；
加入鸡蛋，并继续搅拌均匀；
搅拌均匀；
用面粉筛过掉不溶物后备用，这样烤出来的布丁会更细腻和光滑；
烧锅中加入砂糖B；
加入水，开小火熬制；
不可搅拌，把糖熬成焦糖浆状即可；
把熬好的焦糖浆倒入模具中（盖住模底即可）放凉至硬状，再倒入滤好的布丁液；
把模具放入深一点的烤盘中，倒入大约50°左右的水，放入预热至上管160℃，下管150℃的烤箱中烘烤20分钟左右，烤制凝固状即可；
布丁烤好后放入冰箱冷藏5小时左右。脱模时，用小刀沿着模具刮离倒扣至小盘中即可。赶快来一口吧！
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