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泰国家常菜【打抛肉】下饭菜by 蜜桃爱(15/16)
红辣椒洗净,去籽,2个红辣椒斜切圈备用,3个红辣椒和6个大蒜瓣放入料理机,打成末。
腌制肉糜,先放料酒、白胡椒粉,去腥,搅拌均匀。再放鱼露和糖调味,搅打上劲。小圆葱剥好洗净切丝。罗勒叶洗净,去茎,只要叶。
长豇豆,洗净,切4-5cm的段。
热锅热油,差不多2成热,改中小火,放入辣椒蒜末,煸炒出香味。
放肉靡,开大货,煸炒。
炒匀肉糜。
放小圆葱
放长豇豆,翻炒
炒匀,炒熟豆角。
1大匙生抽、2大匙蚝油,调味。翻炒
放罗勒叶和辣椒圈。1大匙椰子糖
数7秒,翻炒出锅。
嗲,香喷喷
迫不及待配白饭,吃几口
你的下饭菜
泰国家常菜,你学会了吗?