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梦幻圣诞#圣诞烘趴 为爱起烘#(18/19)
称量好所有做可可海绵蛋糕的食材 。
蛋白蛋黄分离好，准备打发蛋白。
分三次将细砂糖加入蛋白打发，打发至硬性发泡如图尖角状即可。
蛋黄打散后加入少许打好的蛋白霜。
充分搅拌顺滑，再把剩余的蛋黄混合物倒回蛋白中拌匀后筛入低粉备用。
黄油加牛奶，隔水加热成液体。
充分混合均匀后如图。
筛入可可粉。
充分搅拌至无颗粒状态如图。
把可可面糊倒入蛋盘中充分翻拌均匀，准备好模具，倒入模具内，将模具轻震几次震出气泡，美的烤箱预热160度，30分钟左右即可。
再来做圣诞树糖霜，蛋白打发好加入绿色色素。
准备好做圣诞树糖霜的材料。
挤糖霜呈现圣诞树的形状。
撒多色小糖珠如图。
入美的烤箱100度30分钟左右。
在可可海绵蛋糕上抹奶油，然后撒些白糖营造雪的意境。
成品
成品
梦幻圣诞