拔丝地瓜(1/3)
地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用 炸地瓜时火候一定要撑握好~过急地瓜会焦~
锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到【微火】
继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘，稍凉就可以享用啦。