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小肉卷(1/6)
酵母加温水泡开加入面粉中,混合成面团醒发。
圆葱,木耳剁碎,直接用的肉馅所以省点炖肉步骤。 调馅:加入生抽,料酒,蚝油,盐,姜粉,胡椒粉调味。
面团揉好擀成大饼状,均匀抹上馅料。
一层层卷成长条。
醒半小时上锅蒸二十分钟,关火闷五分钟,出锅即可。(这次时间紧张面团醒发不是很好,但是没有影响味道
怀念小时候的味道。