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圣诞快乐 「蔓越莓饼干」(4/9)
在软化黄油中加入绵白糖，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀；
分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；
加入蔓越莓干
搅拌均匀；
加入低粉搅拌均匀（合成面团，不要反复揉捏，成团即可）；
将面团装入保鲜膜袋子，擀平整，四边用手按平
，面团入冰箱冷藏1-2小时，把面团冻硬，取出切成如图的条状
再切成片，每片约6克重；
将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱； 烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟即可；