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圣诞快乐 「蔓越莓饼干」(3/9)
在软化黄油中加入绵白糖,用打蛋器打至黄油颜色变浅,体积略膨胀;
分4次加入蛋液,每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液;
加入蔓越莓干
搅拌均匀;
加入低粉搅拌均匀(合成面团,不要反复揉捏,成团即可);
将面团装入保鲜膜袋子,擀平整,四边用手按平
,面团入冰箱冷藏1-2小时,把面团冻硬,取出切成如图的条状
再切成片,每片约6克重;
将饼干胚平铺在烤盘纸上,送入预热好的烤箱; 烤箱预热,170度,中层,上下火,15分钟即可;