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白菜心拌蛰皮(0/4)
海蜇皮用清水浸泡1-2小时后，换水清洗3次，挤干水分之后，切成细丝，再冲洗1-2次，挤干水分，入沸水焯烫1-3分钟，捞出，控干水分，备用。
白菜心洗净，切成细丝；大蒜去皮，榨成蒜汁；干辣椒切段。
蒜汁添加凉拌酱油、香醋、白糖、香油拌匀，放入辣椒段，静置3-5分钟。
取一个较大的容器，放入蛰皮丝、白菜心丝，倒入调料汁，拌匀即可。