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鲶鱼炖茄子(4/9)
鲶鱼，茄子收拾好洗好备用
将料酒，酱油，醋，白糖，盐，鸡精，花椒，大料对成汁，调好备用！
葱姜切丝备用
锅烧热倒入少许油
油锅中放入葱姜小火炒出香味
葱姜出香味把调好的汁倒入锅中
锅中汁开放入鲶鱼并倒入开水，水刚好末过鲶鱼
水开后放入茄子，茄子可撕条也可掰成块(按个人喜好)
炖15分钟左右，关火放入蒜末