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香菇板栗鸡(11/11)
鸡肉、板栗洗净沥干水分，香菇提前泡水，生姜切片，蒜拍扁去皮
下油烧热
七分热时下姜片蒜炒香
再下鸡肉
炒至变色下盐、酱油煸炒
翻炒几下后下香菇继续炒
最后再下板栗
翻炒几下后下开水（提前煮好），差不多跟食材持平
可下葱段（不喜也可不下）
大火煮开，后转中小火，盖上盖子焖煮15分钟左右
板栗煮软即可