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辣白菜(10/14)
白菜一分为四，用盐分别抹在每层白菜叶上，放入一个容器中无水无油的。加入盐水没过白菜三分之二就可以了！上面放个重的东西压住白菜，腌一夜
腌好的白菜把水挤出来备用
糯米粉用500克凉水调成糊，放火上小火熬开晾凉后备用
大蒜切沫
韭菜切段
洋葱，胡萝卜切丁，尽量碎！芹菜切段
白萝卜切丝，用盐抓一下后攥出水
苹果，梨去皮切碎
所有准备好的原材料倒入盆里，加入白糖，鱼露，炸酱，糯米糊拌匀
拌均匀后的泡菜抹料
戴上手套把拌好的料一层一层的抹在腌好的白菜上
把抹好辣椒酱的白菜放入密封盒里
摆好后用保鲜膜盖好后再盖上盖子
常温下放一周后就可以吃了！如果冬天放在阳台没有暖气的情况下十天味道比较好！