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红烧鳗鱼(1/3)
鳗鱼解冻后洗干净，用一点青蒜、蒜头拍一下、姜片切薄薄并拍一拍、少许油、少许盐、少许酱油腌一下鳗鱼，然后用手抓均匀，放置15分钟那样
热锅热油， 把鳗鱼连同腌制的材料一起放入锅里煎至鳗鱼两面变黄
下入少许酱油、切片的红辣椒和青蒜片，出锅前淋一点水淀粉勾芡一下，翻一翻就可以啦