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银鱼鸡蛋饼 宝宝健康食谱(12/13)
参考月龄：12个月以上 食材准备：鸡蛋2个、面粉80g、小银鱼20g、菠菜2-3颗、水90g 烹饪时间：15分钟 推荐指数：★★★★★
小银鱼提前清洗几遍，放在冷水里浸泡至软。
菠菜摘洗干净，放到开水里焯一下，捞出沥干水分。
剁成菠菜末备用。
鸡蛋打散到大碗里，用筷子抽打均匀。
加入80g面粉。
加入90g水。
充分搅拌均匀成流动的面糊。
泡软的小银鱼剁成末，方便宝宝们咀嚼和消化。
放入菠菜末和银鱼末，加少许盐调味，搅拌均匀。
平底锅烧热，全程中小火，刷一层薄薄的油，倒入蛋糊，轻轻摇晃平底锅，让蛋饼成型更好。
一面烙好翻另一面。
烙好的蛋饼可以切成小卷，更适合宝宝抓握。