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枣泥蛋糕(3/13)
将所需食材准备好，将鸡蛋分离，分别打入两个干净无水无油的盆里
牛奶和油混合均匀，倒入枣泥打匀，
放入蛋黄打匀
筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀至无颗粒
不要画圈圈，拌匀就可以了，也不要过度搅拌，以免起劲
蛋清里滴入两滴白醋去除蛋腥味，用电动打蛋器打发蛋清，红糖分3次加入，打发至硬性发泡
取一半蛋白和蛋黄糊用刮刀翻拌拌匀
再倒入剩下的蛋白翻拌均匀，烤箱提前预热140度10分钟
倒入模具，轻震出气泡，放入烤箱140度烤55分钟
烤好取出震一下倒扣冷却，切片即可享用
成品
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