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麻辣鸡爪(0/5)
挑选掌心肉多鸡爪，回家洗净剪掉脚趾.
鸡爪用甜酒酿一下便可下锅炸
用油炸鸡爪，掌心各处炸好，发现鸡爪慢慢成红色，如果没有使用甜酒酿的话就不会是红色.
准备葱卷、姜、蒜、花椒、八角、香叶、冰糖一起煮，水淹没鸡爪即可.
水煮干后.用油炒香蒜末和姜，放入生抽和蒸鱼豉油和芝麻油，再放入剁辣椒即可出锅.