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折耳根绿豆排骨汤(
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折耳根洗干净备用
绿豆淘洗干净,备用
汤锅烧水,开后下去排骨,去血水,捞出排骨沥干水
炒锅下入适量油,70℃下排骨姜翻炒,炒到略变色,排骨炒一下会更香
汤锅另外加入清水,倒入排骨绿豆,折耳根大火烧开,小火慢炖90分钟,炖好加入适量盐
成品,个人喜欢把折耳根炖烂,喝汤真舒服