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折耳根绿豆排骨汤(2/6)
折耳根洗干净备用
绿豆淘洗干净，备用
汤锅烧水，开后下去排骨，去血水，捞出排骨沥干水
炒锅下入适量油，70℃下排骨姜翻炒，炒到略变色，排骨炒一下会更香
汤锅另外加入清水，倒入排骨绿豆，折耳根大火烧开，小火慢炖90分钟，炖好加入适量盐
成品，个人喜欢把折耳根炖烂，喝汤真舒服