先把蟹掰开去除腮洗干净，将螃蟹切成小块基本上是6-8块，裹上淀粉加入少许黄酒腌制10分钟左右
在不粘锅里到上油放入姜，开始炸螃蟹，直到壳变色即可
将配菜改刀切小块状，锅内留少许油煸炒青椒和洋葱，倒入油咖喱
把炸好的螃蟹再次倒入咖喱中，加入少许盐、糖、鸡精）中火闷5分钟左右，然后大火2分钟收汁
家中聚会时做上一道咖喱蟹，饭桌上的菜色立刻变化了哦，菜色很好看
炸螃蟹时小火以免油溅到身上，如果喜欢吃辣的朋友可以浇上一些辣椒油哦，我用的是百梦多咖喱一般做这道菜四小块足够了，哈友们大家一起来品尝一下，色香味俱全的东南亚风味咖喱蟹吧！！！
