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千张胡萝卜丝(1/4)
千张切丝，用开水泡一下，可去除豆腥味
胡萝卜刨成丝
下油爆香葱姜末，下胡萝卜丝，炒至油有轻微黄色
加入千张丝，翻炒一会，放适量盐，点入少量清水，让胡萝卜与千张丝充分融合。千张丝带上了胡萝卜特有的金黄色泽，加上翠绿的葱末，美味！