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百香果凤梨派(2/7)
黄油15g热锅融化，加入凤梨丁。炒片刻。加一捏盐继续炒。再加自己定量的砂糖。炒至糖化。因为是凤梨，所以我加了一点儿水。让它更软烂。
尝了一下有些甜，就加了两个百香果。完美。正好酸酸甜甜。炒一会儿，水不是很多。
加水淀粉勾芡。放凉。
酥皮用叉子扎满排空。放上水果馅。
边上抹上蛋液对折。用叉子压边。放入冷冻。我的饼皮没有完全化，冻了几分钟而已。用刀在上面划三个口。
烤箱200度预热3分钟就行。180度中层烤30分钟。
酸酸甜甜。酥酥脆脆的热带水果派完成。