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巧克力麦芬杯(2/5)
蛋黄,鸡蛋,牛奶,糖,盐一起搅拌均匀,然后再分别过筛加入低粉,可可粉,泡打粉成面糊。
黄油和黑巧克力一起隔热水融化。
再把融化好的黄油巧克力分三次倒入面糊中,分次倒入搅拌充分均匀。
最后把调好的面糊倒进纸杯里,我这个装的太满,建议六七分满就可以了,之后会涨得很高的。再撒上少许巧克力豆装饰即可。
烤箱上火180,下火165预热5分钟,中层烤25分钟,如果蛋糕涨得溢出来了可以拿出来弄干净外面的,用牙签插进去,拿出来牙签没有带东西就可以了,如果牙签上有湿润物说明没烤熟,放进去接着烤,各个烤箱牌子不一样,一般30到40分钟就可以了,久一点表面的皮脆,比较香,但是不要烤糊了,时不时还是要去瞄一眼的。