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阿胶膏(6/9)
阿胶10块
阿胶捣碎,直接放进砂锅(方便熬制,不浪费)!
阿胶中加入二倍的黄酒(半甜型)!泡三到四天!
准备好要加入的食材,其中核桃和红枣提前准备好,烤箱均匀铺开上下火150度烤十分钟左右(具体看个人烤箱)去湿,有利于保存,也有益吸收;黑芝麻火上翻炒到出香味!桂圆、枸杞处理干净即可!
阿胶上火
熬到阿胶挂旗,类似上图!(大概熬40分钟左右!中间一定要不停搅拌,防止糊锅!)
可以开始加食材了,以次从大到小(枣、核桃、桂圆、枸杞、黑芝麻)加入,把食材上下翻动,使其均匀!快速加入食材,关火,搅动!
提前准备好要类似烤盘的东西,并铺两层保鲜膜,在保鲜膜上均匀的涂上芝麻油,方面整形,不粘膜!
冰箱里冷藏8个小时,拿出来切片即可!