先给一张总的配料图，里面有洋葱，芹菜，金针菇，香菜，蒜头，其实这些所有的东西都是没有固定的量的，看你喜欢吃与否自己加
先把砂锅上火空烧一会，中小火，然后加入食用油，加入对半切的蒜瓣。
加入不分洋葱，洋葱一定要先煸炒，那个香味才会出来，留一半洋葱等最后加菜的时候加，煸炒到有闻到香味
煸炒玩洋葱，把腌制好的鸡肉平铺在洋葱上，不要翻炒，平铺好，控制中小火，盖上锅盖，大概焖个四五分钟；然后打开锅盖倒入料酒，如果想吃辣椒的就现在一同加入辣椒跟八角，我嫌辣椒不够味，加入了火锅底料，建议加火锅辣的底料
我就是加的这个火锅底料，看个人喜欢，我觉得这个挺香的，加入底料再焖4分钟，这个时候就要翻炒了，不熟的最好就开小火，其实加入料酒加上洋葱本身的水分就会出汤汁了，不过如果想有汤可以自己加，不要加太多
我先加入千页豆腐，记得要控制住火候，因为千页豆腐会粘锅，千页豆腐加进去很好吃，超级入味
千叶豆腐焖两分钟开锅开始加入青椒，芹菜，金针菇，洋葱，盖上锅盖小火焖5分钟再翻炒，记得翻炒，因为千页豆腐很金针菇都会有点粘锅
最后起锅前加入香菜，味道简直不要太棒，超级下饭，够味道
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